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A PARTIR DU 30 OCTOBRE 2020

 

MENU A EMPORTER UNIQUEMENT SUR RESERVATION

 

25 €

 

ENTREES :

Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, houmous au curry rose, bœuf  séché.

Ou

Foie gras mi-cuit au vin d’agrumes et épices, poivre de timut.

 

PLATS :

Suprême de volaille rôti, jus au chouchen, jeunes carottes au sel fumé.

Ou

Filet d’esturgeon, coulis de poivron épicé, riz au chorizo.

 

DESSERTS :

Mille feuilles au chocolat tonka et caramel coulant fumé.
Ou

L’ananas rôti aux épices façon pinacolada sans alcool.

 

Pain.

 

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A  COMPTER DU

 

5 OCTOBRE 2020

  

NOS JOURS D’OUVERTURE CHANGENT :

 

OUVERT DU MERCREDI AU DIMANCHE MIDI

 

 INCLUS.

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Port du masque obligatoire.

 

 

 

Si vous avez des chèques cadeau, leur validité sera

repoussée d'autant de semaine que de confinement.

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MERCI DE SIGNALER TOUTES ALLERGIES

ALIMENTAIRES LORS DE VOTRE RESERVATION.

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CARTE

 

Tous nos plats sont préparés à la minute ce qui peut occasionner un peu d’attente.

 

 

Entrées :

-  Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, houmous au curry

rose, bœuf séché, sorbet persil. (13 €)   

 - Velouté de potimarron aux noix du Périgord, lard fumé, écume de champignons. (13 €)      

- Foie gras mi-cuit au vin d’agrumes et épices, poivre de timut. (15 €)             

 

Plats :

- Noix de Saint Jacques au sarrazin, purée de choux-fleur, sauce kalamensi. (24 €)

- Pavé de sandre rôti, coulis de poivron épicé, riz au chorizo. (18 €) 

- Pavé de veau d’Aquitaine en croûte d’olives noires, pommes de terres rôties,

moutarde de Brive. (22 €)

- Suprême de volaille rôti, jus au chouchen, jeunes carottes au sel fumé. (18 €)

 

Fromages :

Tome de Yenne de Savoie « La dent du chat » et brique des gazelles de

L’Aveyron, confit de saison.  9 €)

 

Desserts :

- Parfait glacé à la bergamote, pomelos confits maison.(10 €)

- Mille feuilles au chocolat tonka et caramel coulant fumé, crème glacée noisette.(10 €)

- L’ananas rôti aux épices façon pinacolada sans alcool. (10 €)

- Glaces : Les gourmandises glacée de notre enfance, petit beurre, caramel cacahuète, nougat.  (10 €)

 

 

 

 

 

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MENU « TERROIR ET TRADITION »

 

26,50 €

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En attendant mon entrée.

 

ENTREES:

Velouté de potimarron aux noix du Périgord, lard fumé, écume de champignons.

OU

Foie gras mi-cuit au vin d’agrumes et épices, poivre de timut.

OU

Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, houmous au curry rose, bœuf séché, sorbet persil.

 

PLATS :

Pavé de sandre rôti, coulis de poivron épicé, riz au chorizo.

OU

Suprême de volaille rôti, jus au chouchen, jeunes carottes au sel fumé.

 

FROMAGE

OU

DESSERT.

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Mignardises.

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MENU « SUGGESTION D’OXALIS »

       29,50 €              

En attendant mon entrée.

 

ENTREES :

Foie gras mi-cuit au vin d’agrumes et épices, poivre de timut.

OU

Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, houmous au curry rose, bœuf

séché, sorbet persil.

OU

Velouté de potimarron aux noix du Périgord, lard fumé, écume de champignons.

 

PLATS :

Noix de Saint Jacques au sarrazin, purée de choux-fleur, sauce kalamensi.

OU

Pavé de veau d’Aquitaine en croûte d’olives noires, pommes de terres rôties,

moutarde de Brive.

 

   FROMAGE

  OU

    DESSERT.

                                                           

 —————

   Mignardises.

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MENU « PARFUM D’OXALIS »

39,50 €

*****

En attendant mon entrée.

 

         ENTREES :

Foie gras mi-cuit au vin d’agrumes et épices, poivre de timut.

OU

Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, houmous au curry rose, bœuf

séché, sorbet persil.

OU

Velouté de potimarron aux noix du Périgord, lard fumé, écume de champignons.

 

PLATS :

Noix de Saint Jacques au sarrazin, purée de choux-fleur, sauce kalamensi.

OU

Pavé de veau d’Aquitaine en croûte d’olives noires, pommes de terres rôties,

moutarde de Brive.

 

Fromages :

Tome de Yenne de Savoie « La dent du chat » et brique des gazelles de

L’Aveyron, confit de saison.

 

  DESSERT.

 ———

 Mignardises

 

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MENU VEGETARIEN 

28,50 € 

En attendant mon entrée :

Amuse bouche

 

ENTREE :

Tarte croustillante de légumes à l’huile fumée, purée d’olive,

sorbet persil.

 

PLAT :

Crémeux de choux fleur et carottes au sel fumé, coulis de poivron épicé.

 

DESSERT :

L’ananas rôti aux épices façon pinacolada sans alcool.

 

Mignardise.

 

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MENU ENFANT 

Jusqu'à 12 ans

13 € 

 

*En attendant mon entrée.*

 

Noix de Saint Jacques rôties au sarrazin

OU

Suprême de volaille, moutarde de Brive.

 

Petits beurres glacés.

 

Mignardises

*-*-*-*-*-*-* 

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MENU AFFAIRES

 

Sur l'ardoise du jour 

En attendant mon entrée.

Entrée+plat+dessert (21 euros).

Entrée+plat ou plat+dessert (17 euros).

Plat uniquement (12 euros).

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Mignardises.

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(servi uniquement le midi, du mercredi au vendredi, hors jours fériés).

 

 

 

 

 

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Les coups de coeur insolites du chef

yuzu

 

Liqueur de yuzu (13€)

Liqueur artisanale de fenouillette (13€)

Apéritif artisanale à la truffe noire (13€)

Kir champagne au yuzu. (15€)

Whisky Teeling (15€)

(whisky irlandais basé à Dublin. Sa particularité est son affinage en fûts de rhum du Nicaragua. Whisky et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel Irlandais).

 

Yuzu : agrume rare originaire du japon.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Céline | Réponse 23.10.2020 15.06

Bonjour, au vu du contexte sanitaire, allez-vous refaire de la vente à emporter?

brigitte FORESTIER | Réponse 15.09.2020 16.11

bonjour
prenez vous les chèques vacances .merci

DOMINIQUE | Réponse 21.08.2020 19.29

Bonjour,
Est-ce qu'il est possible d'offrir un repas chez vous à des amis ?
Merci, cordialement.

Redempt Julie | Réponse 01.08.2020 20.33

Une fois encore un merveilleux moment pour nos papilles Un accueil plus que cordial et un chef patient et attentionné quant à mes allergies..A très vite, MERCI

Gwenn | Réponse 08.06.2020 12.22

Bonjour, faites vous toujours à emporter et si oui quel est le menu svp.

Aurore | Réponse 05.06.2020 21.43

C'est possible de prendre à emporter le samedi ?

Marie-Laure | Réponse 29.05.2020 13.37

Bonjour,

J'ai testé hier soir les menus à emporter : que c'est bon de retrouver les saveurs d'une cuisine de qualité ! J'adhere à ce concept !!!

MR GORCE 03.06.2020 07.22

bonjours je suis tres heureux que les plats a emporter soient a la hauteur de vos attentes
merci beaucoup
MR GORCE

Gwen | Réponse 25.05.2020 07.56

Bonjour est-il possible de commander pour ce soir ?

Unparfundoxalis1@bbox.fr 25.05.2020 13.58

Bonjour oui c est possible par téléphone

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Commentaires

23.10 | 15:06

Bonjour, au vu du contexte sanitaire, allez-vous refaire de la vente à emporter?

...
15.09 | 16:11

bonjour
prenez vous les chèques vacances .merci

...
21.08 | 19:29

Bonjour,
Est-ce qu'il est possible d'offrir un repas chez vous à des amis ?
Merci, cordialement.

...
01.08 | 20:33

Une fois encore un merveilleux moment pour nos papilles Un accueil plus que cordial et un chef patient et attentionné quant à mes allergies..A très vite, MERCI

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