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LE RESTAURANT EST COMPLET LE

 

31 Décembre et 1er Janvier.

foie gras

 

Pour les fêtes de fin d'année

 

pensez à commander votre foie gras à emporter.

CARTE

Entrées :

*Velouté de sarrasin aux trompettes de la mort, écume de sous bois. 12 €

*Tarte croustillante colin et homard acidulé, graines et crumble comme on ne l'attend pas. 15 €

*Croustillant de lapin au citron confit, crème persillée, fraîcheur à l'huile

de noyaux de prune. 12 €

*Crevettes marinées au ponzu et sésame, merlu fumé, œufs de saumon sauvage. 12 €

*Foie gras mi-cuit au vin rouge, épices et plantes. 15 €

 

Plats :

*Pièce de cochon cul noir de chez Monsieur DUFOUR à la Meyze (87), jus de champignon,

purée de patate douce. 20 €

*Pièce de bœuf (maturée) race Limousine, sélection Monsieur Burgalières,

moutarde maison à la noix du Périgord, pommes de terre grenailles. 22 €

*Suprême de volaille à l'orange et poivre de timut carottes fumées. 22 €

*Poisson du moment, étuvée de poireau, graines de carvi, crème au citron vert. 18 €

*Noix de Saint Jacques rôties en croûte d'algues, purée de choux fleur au curry brut. 24 €

 

Fromage :

* Le bleu d'Auvergne et cabécou avec ou sans salade à l'huile de noix. 9 €

 

Desserts :

*Notre tarte au citron yuzu et main de bouddha du Mas Baches, sorbet kumquat. 9 €

*Crèmes glacées aux graines méconnues (sésame blanc, blé grillé, lin). 9 €

*Millefeuille minute au chocolat, sorbet gianduja. 9 €

*Parfait glacé au fruit de la passion et mangue infusée à « la vanille gousse ». 9 €

*Brioche feuilletée, confiture de lait glacée. 9 €

 

menu : Terroir et tradition

 

MENU « TERROIR ET TRADITION »

26,50 €

 

En attendant mon entrée.

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ENTREES :

Velouté de sarrasin aux trompettes de la mort, écume de sous bois.

OU

Foie gras mi-cuit au vin rouge, épices et plantes.

OU

Croustillant de lapin au citron confit, crème persillée, fraîcheur à

l'huile de noyaux de prune.

PLATS :

Pièce de bœuf (maturée) race Limousine, sélection Monsieur Burgalières, moutarde maison à la noix du Périgord, pommes de terre grenailles.

OU

Suprême de volaille à l'orange et poivre de timut carottes fumées.

OU

Poisson du moment, étuvée de poireau, graines de carvi, crème au citron vert.

 

FROMAGE

OU

DESSERT.

***** 

Mignardises.

MENU « SUGGESTION D'OXALIS »

 

 

 

MENU « SUGGESTION D'OXALIS »

29,50 € 

En attendant mon entrée.

ENTREES : 

Crevettes marinées au ponzu et sésame, merlu fumé, œufs de saumon sauvage.

OU

Foie gras mi-cuit au vin rouge, épices et plantes.

OU

Tarte croustillante colin et homard acidulé, graines et crumble comme on ne l'attend pas. 

PLATS :

Pièce de cochon cul noir de chez Monsieur DUFOUR à la Meyze (87), jus de champignon, purée de patate douce.

OU

Pièce de bœuf (maturée) race Limousine, sélection Monsieur Burgalières,

moutarde maison à la noix du Périgord, pommes de terre grenailles.

OU

Noix de Saint Jacques rôties en croûte d'algues, purée de choux fleur au curry brut.

 

FROMAGE

OU

DESSERT. 

****** 

Mignardises.

 

Menu "Parfum d'Oxalis".

 

MENU « PARFUM D'OXALIS »

******

39,50 €

 

*En attendant mon entrée.*

 

ENTREES :

 

Tarte croustillante colin et homard acidulé, graines et crumble comme on ne l'attend pas.

OU

Foie gras mi-cuit au vin rouge, épices et plantes.

OU

Crevettes marinées au ponzu et sésame, merlu fumé, œufs de saumon sauvage.

PLATS :

Pièce de cochon cul noir de chez Monsieur DUFOUR à la Meyze (87) , jus de champignon, purée de patate douce.

OU

Pièce de bœuf (maturée) race Limousine, sélection Monsieur Burgalières,

moutarde maison à la noix du Périgord,pommes de terre grenailles.

OU

Noix de Saint Jacques rôties en croûte d'algues, purée de choux fleur au curry brut. 

FROMAGE :

Le bleu d'Auvergne et cabécou avec ou sans salade à l'huile de noix.

DESSERTAU CHOIX

Ce menu peut vous êtres proposé à 49 € en accord « mets et vins »

(un verre pour les entrées, un pour le plat)

 

 

 

Menu Végétarien

 

MENU VEGETARIEN

28,50 €

 

En attendant mon entrée : 

Crémeux de pois chiches et graines.

ENTREE :

Velouté sarrazin aux trompettes de la mort, écume de sous bois.

PLAT :

Crumble de poireau et carottes fumées.

DESSERT  

Parfait glacé au fruit de la passion et mangue infusée à « la vanille gousse ».

MIGNARDISE : 

Crémeux chocolat.

 

 

 

 

 

 

 

menu enfant et menu affaire.

 

MENU ENFANT 

Jusquà 12 ans

13 € 

********

Amuse bouches

*****

Suprême de volaille et poivre de timut carottes fumées.

OU

Poisson du moment, étuvée de poireau, graines de carvi, crème au citron vert.

--------

Parfait glacé au fruit de la passion et mangue infusée à « la vanille gousse ».

OU

Crémeux chocolat, glace gianduja.

-------

Mignardises.

***

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Menu affaires 

Sur l'ardoise du jour

°°°°°°°° 

En attendant mon entrée.

 

Entrée+plat+dessert (21 euros).

 

Entrée+plat ou plat+dessert (17 euros).

 

Plat uniquement (12 euros).

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Mignardises.

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Café

*****

(servi uniquement le midi, du mardi au vendredi, hors jours fériés).

Les coups de coeur insolites du chef

yuzu

 

Liqueur de yuzu (13€)

Liqueur artisanale de fenouillette (13€)

Apéritif artisanale à la truffe noire (13€)

Kir champagne au yuzu. (15€)

Whisky Teeling (15€)

(whisky irlandais basé à Dublin. Sa particularité est son affinage en fûts de rhum du Nicaragua. Whisky et rhum font bon ménage, apportant une dimension gourmande au caractère traditionnel Irlandais).

 

Yuzu : agrume rare originaire du japon.

 

 

 

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 

 

 

           

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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jean francois JOUHANNY | Réponse 06.12.2018 20.27

bonjour j aimerais savoir si vous etes ouverts pour le reveillon de la saint sylvestre se serait pour 2personnes merci

William | Réponse 04.12.2018 12.59

Bonjour j’ai essayé de vous joindre pour une réservation pour deux ce soir , je voudrais savoir si cela est possible ?
Cordialement

Aurore LUCAS | Réponse 03.12.2018 21.40

Bonsoir
J'aimerais offrir un repas pour 2 personnes qui vivent sur Limoges comme cadeau de Noël.
Proposez vous ce genre de prestation ?
Cordialement

BAILLARD | Réponse 30.11.2018 14.32

Bonjour,

En vue d'un résa pour 4 personnes le 18 décembre, votre restaurant se référence parmi ceux proposant des plats sans gluten. Que proposez-vous précisém

masdieu florence | Réponse 26.11.2018 19.27

Bonsoir,
je voudrais, s'il vous plait, réserver une table pour 6 personnes pour mercredi 28/11/18 vers 20h environ je vous rappelle demain dans la journée Merci

Philippe golvano | Réponse 02.11.2018 23.21

Exceptionnel! Bravo à toute l'équipe. Plats d'une rare créativité avec des mélanges osés mais réussi . Un régal. Le vin fabuleux et le service simple précis ra

Christian Tierney-Hancock | Réponse 02.10.2018 15.23

J'aimerais réserver une table pour deux pour le vendredi 05 octobre à 19h30. est-ce possible ? Merci

Jeanteau Marie-Pierre | Réponse 01.10.2018 09.42

Bonjour je souhaiterai annuler une réservation pour le 3 octobre au nom de JEANTEAU et l'a décalé au mardi
2 octobre à 20h00 s'il vous plaît. Merci d'avance.

Marquet | Réponse 23.09.2018 20.00

Bonjour
Je souhaiterais réserver une table pour 6 personnes le mercredi
3 octobre 2018 19h30.
Merci

Alison Woodhead | Réponse 05.09.2018 13.42

Please could I book a table for 2 on Fri 7th Sept at 1930. Many thanks Alison

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Commentaires

06.12 | 20:27

bonjour j aimerais savoir si vous etes ouverts pour le reveillon de la saint sylvestre se serait pour 2personnes merci

...
04.12 | 12:59

Bonjour j’ai essayé de vous joindre pour une réservation pour deux ce soir , je voudrais savoir si cela est possible ?
Cordialement

...
03.12 | 21:40

Bonsoir
J'aimerais offrir un repas pour 2 personnes qui vivent sur Limoges comme cadeau de Noël.
Proposez vous ce genre de prestation ?
Cordialement

...
30.11 | 14:32

Bonjour,

En vue d'un résa pour 4 personnes le 18 décembre, votre restaurant se référence parmi ceux proposant des plats sans gluten. Que proposez-vous précisém

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