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Le yuzu

Le yuzu est un fruit arrondi de taille moyenne à la peau épaisse et légèrement bosselée. Le zeste très aromatique est utilisé en cuisine pour parfumer des boissons et des plats. L'écorce contient une huile esssentielle très prisée aux notes florales tout à fait particulières. Elle est utilisée en aromathérapie et dans divers cosmétiques.

La pulpe gouteuse mêle les notes acides du pamplemouse à une saveur plus douce. On peut la consommer crue ou en jus bien qu'il soit peu abondant pour profiter de sa forte teneur en vitamine C.

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Commentaires

22.11 | 16:27

Bonjour,

Pouvez-vous me dire si vous acceptez les chèques vacances pour diner.
Je vous remercie

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24.10 | 14:36

Belle découverte en menu vegetarien , un délice et des mets raffinés ,cuisinés avec amour. Merci.

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22.10 | 12:20

repas le 21/10/17 pour les 70 ans de ma maman. Belle découverte, accueil courtois et professionnel.Cuisine de qualité et produits frais .merci

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24.09 | 17:53

Quels sont les horaires d'ouverture du restaurant ???

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